Mengenangaben lassen wir bewusst offen - der Bedarf ist so unterschiedlich wie es Menschen gibt.

Die Sammlung wird laufend ergänzt.

Kartoffeln in dünnen Scheiben zusammen mit Gemüse in eingefettete Gratinform verteilen. „Guss" aus genügend Rahm, schmackhaftem Reibkäse (z.B. Sbrinz, Greyerzer etc.) und einem Esslöffel „Kräuterbratgewürz" zugeben. Mit einer kleinen Menge „Basis- und Streuwürze" ergänzen. Wer's mag wie ich mischt dem Guss noch etwas Pikant-Bratwürzmischung bei.

Guss über den Gratin verteilen. Allenfalls zusätzlich Käse oben drauf - danach die oberste Lage Käse etwas mit „Kräuterbratgewürz" bestreuen. Im Ofen bei ca. 180 Grad gratinieren.

Nach Belieben Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Lauch mit etwas Knoblauch andünsten. Je nach Saison verschiedene Gemüse (Rüebli, Champignon, Peperoni, Zuchhetti, Fenchel...) in Scheiben oder Würfel schneiden (nicht zu klein) und zu den Zwiebeln geben.

Dann den Reis dazugeben - ablöschen mit Bouillon und gar kochen. zuletzt verfeinern mit etwas Rahm oder Sauerrahm und würzen mit Pikant-Bratgewürz, Basis- oder Streuwürze und etwas Italia. Zuletzt mit etwas Käse mischen und sofort servieren.